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    • 超高壓食品處理設備

      超高壓食品處理設備

        超高壓食品處理技術(HPP食品處理),是指利用壓媒(通常是液體介質,例如水)使食品在極高的壓力(例如(100~1000)MPa)下產生酶失活、蛋白質變性、淀粉糊化和微生物滅活等物理化學及生物效應,從而達到滅菌和改性的物理過程。主要機理是能夠使微生物細胞膜和細胞壁損傷、改變細胞形態、影響細胞內酶活力及細胞內營養物質和廢棄物的運輸,從而殺死食品中的腐敗菌和致病菌?!   ∫?、應用領域:    1. 果蔬、果醬、飲品、酒品等領域的應用?!   ?. 海產品、肉制品、乳制品等領域的應用?!   ?. 小麥、玉米、綠豆、薯、土豆等糧食領域的應用?!   ?. 中草藥、滋補品等領域的應用?!   ?. 生物科技、新材料開發等領域的應用。
    • HPP食品處理設備

      HPP食品處理設備

        HPP食品處理是 High Pressure Processing 的簡稱,中文翻譯是高壓技術或靜水壓技術。一般大于100MPa的壓力稱為超高壓,因此HPP稱為超高壓技術。食品超高壓技術(HPP)是將軟包裝或散裝的食品放入密封的、高強度的施加壓力容器中,以水和礦物油作為傳遞壓力的介質,施加高靜壓(100~800 MPa),在常溫或較低溫度(低于100℃)下維持一定時間后,達到殺菌、物料改性、產生新的組織結構、改變食品的品質和改變食品的某些物理化學反應速度的一種加工方法。HPP是一種非熱加工技術?!   PP殺菌的基本原理    液體(水)在超高壓作用下被壓縮,而受壓食品介質中的蛋白質、淀粉、酶等產生壓力變性而被壓縮,破壞生物物質的高分子立體結構中非共價鍵結合部分(氫鍵、離子鍵和疏水鍵等相互作用),即物質結構發生變化,其結果是食品中的蛋白質呈凝固狀變性、淀粉呈膠凝狀糊化、酶部分失活、微生物死亡,故可長期保存而不變質。

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    包頭市仁益科技發展有限公司坐落于美麗的草原鋼城包頭市,是以自主研發、設計、生產、安裝服務于一體的超高壓食品滅菌設備為主的新型高科技企業。致力于打造現代智能設備,推動非熱加工保鮮和高壓滅菌技術發展。公司技術力量雄厚,研發創新能力強,擁有各類專業技術人員20余人,標準廠房3000余平米,各類加工制造設備20余臺,是具有較強產品研發設計和生產能力的超高壓食品處理和設備提供商。目前,我公司具備生產輸出壓力為100—1000MPa的30L、50L、200L、300L等不同規格超高壓食品滅菌設備的能力??蓮V泛應用于農產品、海產品、食品類的加工、保鮮及滅菌,以及醫藥萃取、新材料、精細化工、電子等行業。公司將秉承誠信務實、服務至上的經營理念,竭誠為廣大用戶提供良好產品和服務,一同攜手并進,共創輝煌。

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